Спортивное питание

Идеальная версия - есть не менее 5 раз в день, первый прием пищи в районе 7-8 утра, последний - в районе 18-20. 30% еды на завтрак, 40% на обед, 15% на ужин, остальное делим между ланчем и полдником. По ночам есть бесполезно - желудок все равно "спит".

Впрочем, есть у меня подозрение, что у людей типа "сова" обменные процессы в организме несколько сдвинуты хронологически. Слушайте свое тело...

 

Яри, про "несколько сдвинуты" это слабо сказано. Мне вот утром есть бесполезно. А ночью вполне нормально. Я до часов 11 утра вообще не могу кушать.

 

организм человека устроен примерно таким образом:
утром, когда просыпаемся кровь "пустая", т.е. практически без питательных веществ, поэтому и анализы сдаём натощак и с утра.
когда мы завтракаем, то лучше принимать больше углеводов, т.к. это запас энергии для функционирования организма. белки тоже нужны, но принятые в первой половине дня они, как правило, расходуются на восстановления запасов белков в клетках внутренних органов, а в большей части они всё-равно переходят в углеводы.
в течение дня вся пища, поступающая в организм переваривается и питательные вещества накапливаются в крови, из крови они поступают в клетки для восстановления именно запаса энергии.
вечером, когда мы отходим ко сну, в организме включаются механизмы восстановления. здесь очень важно: ложиться спать надо до полуночи, т.к. примерно с часа ночи до трёх идёт интенсивное обновление клеток организма (и мышц, и внутренних органов)! на самом деле, если не спать в это время, но проспать потом весь день - то это будет абсолютно бесполезно, организм восстанавливаться не будет. в этот период, с 1 до 3 часов ночи весь питательный коктейль из крови потупает в клетки, и вот тут-то важно наличие и состав белков - углеводы просто откладываются в жир, а из белков идёт строительство новых тканей.

исходя из вышесказанного даю совет: плотно завтракать - чтоб на день хотило энергии и плотно ужинать - за 3-4 часа до сна. в завтраке болше углеводов, в ужине - белков (жиры тоже важны, но они всё-равно поступают с белками - на них можно сильно внимание не обращать)

5 приёмов пищи в день нацелено вот на что: такой режим позволяет организму не акцентироваться на запасе энергии, а расходовать те запасы, что уже отложились в жир.

полезно кушать сразу после физнагрузок, но это именно призвано восстановить запас энергии в клетках, иначе будете худеть

 

Желудочные соки "стандартного" человека не вырабатываются в период с 22 до 5 часов. Соответственно, плотный ужин не имеет особого смысла, если только вы не сводите день к двухразовому питанию.

И объясните мне, как это из белка (точнее, из аминокислот) можно углевод сделать? Не доходит... А углеводы утром и впрямь нужны - мозги подкормить.

 

2ЯриВ настоящее время экспериментально обосновано существование четырех главных этапов распада молекул углеводов, белков и жиров, которые интегрируют образование энергии из основных пищевых источников. На I этапе полисахариды расщепляются до моносахаридов (обычно гексоз); жиры распадаются на глицерин и высшие жирные кислоты, а белки – на составляющие их свободные аминокислоты. Следует подчеркнуть, что указанные процессы в основном являются гидролитическими, поэтому освобождающаяся в небольшом количестве энергия почти целиком используется организмами в качестве тепла.

На II этапе мономерные молекулы (гексозы, глицерин, жирные кислоты и аминокислоты) подвергаются дальнейшему распаду, в процессе которого образуются богатые энергией фосфатные соединения и ацетил-КоА. В частности, при гликолизе гексозы расщепляются до пировиноград-ной кислоты и далее до ацетил-КоА. Этот процесс сопровождается образованием ограниченного числа богатых энергией фосфатных связей путем субстратного фосфорилирования. На этом этапе высшие жирные кислоты аналогично распадаются до ацетил-КоА, в то время как глицерин окисляется по гликолитическому пути до пировиноградной кислоты и далее до ацетил-КоА. Для аминокислот ситуация на II этапе несколько отлична. При преимущественном использовании аминокислот в качестве источника энергии (при дефиците углеводов или при сахарном диабете) некоторые из них непосредственно превращаются в метаболиты лимоннокислого цикла (глутамат, аспартат), другие – опосредованно через глутамат (пролин, гистидин, аргинин), третьи – в пируват и далее в ацетил-КоА (аланин, серин, глицин, цистеин). Наконец, ряд аминокислот, в частности лейцин, изо-лейцин, расщепляется до ацетил-КоА, а из фенилаланина и тирозина, помимо ацетил-КоА, образуется оксалоацетат через фумаровую кислоту. Как видно, II этап можно назвать этапом образования ацетил-КоА, являющегося по существу единым (общим) промежуточным продуктом катаболизма основных пищевых веществ в клетках.

На III этапе ацетил-КоА (и некоторые другие метаболиты, например ?-кетоглутарат, оксалоацетат) подвергаются окислению («сгоранию») в цикле ди- и трикарбоновых кислот Кребса. Окисление сопровождается образованием восстановленных форм НАДН + Н+ и ФАДН2.

На IV этапе осуществляется перенос электронов от восстановленных нуклеотидов на кислород (через дыхательную цепь). Он сопровождается образованием конечного продукта – молекулы воды. Этот транспорт электронов сопряжен с синтезом АТФ в процессе окислительного фосфо-рилирования.

Добавлено через 1 минуту
Синтез незаменимых аминокислот из продуктов обмена углеводов и жиров в организме животных отсутствует. Клетки животных не содержат ферментных систем, катализирующих синтез углеродных скелетов этих аминокислот. В то же время организм может нормально развиваться исключительно при белковом питании, что также свидетельствует о возможности синтеза углеводов из белков. Процесс синтеза углеводов из аминокислот получил название глюконеогенеза. Он доказан прямым путем в опытах на животных с экспериментальным диабетом: более 50% введенного белка превращается в глюкозу. Как известно, при диабете организм теряет способность утилизировать глюкозу, и энергетические потребности покрываются за счет окисления аминокислот и жирных кислот. Доказано также, что исходными субстратами для глюконеогенеза являются те аминокислоты, распад которых сопровождается образованием прямо или опосредованно пировиноградной кислоты (например, аланин, серин, треонин и цистеин). Более того, имеются доказательства существования в организме своеобразного циклического процесса – глюкозоаланинового цикла, участвующего в тонкой регуляции концентрации глюкозы в крови в тех условиях, когда в период между приемами пищи организм испытывает дефицит глюкозы. Источниками пирувата при этом являются указанные аминокислоты, образующиеся в мышцах при распаде белков и поступающие в печень, в которой они подвергаются дезами-нированию. Образовавшийся аммиак в печени обезвреживается, участвуя в синтезе мочевины, которая выделяется из организма. Дефицит мышечных белков затем восполняется за счет поступления аминокислот пищи.

 

Спасибо, теперь дошло. Надо перечитать учебники Могу, правда, уточнить, что организм человека мочевину производить не умеет, цикл обрывается на мочевой кислоте...

 

2Яри Умеренно активный человек, потребляющий в день около 300 г углевод ов, 100 г жир а и 100 г пищевого белка, должен за сутки выделять около 16,5 г азот а. 95% азота удаляется через почки и остальные 5% - в составе фекалий. Главный путь экскреции азота у человека - в составе мочевины , которая синтезируется в печени, затем поступает в кровь и экскретируется почками. У людей с режимом питания, характерным для западных стран, на долю мочевины приходится 80-90% экскретируемого азота.

Добавлено через 1 минуту
2Яри Прошу прощения, у Вас медицинское образование?

 

Воробей, респект!

Яри, про ужин я и говорю, за 3-4 часа до сна, т.е. не позднее 20-21 часа (лучше конечно до 20), т.о. всё замечательно переварится до 22 часов! по-моему нормально всё получится!

 

Высшее биологическое.

И все-таки мочевина меня смущает. Видимо, из-за комментария нашей физиологички, насчет того, что у человека, в отличие от большинства животных, конечным продуктом распада является мочевая кислота, что, в частности, стимулирует половую активность... Впрочем, за правильность этого утверждения не поручусь. Получается, что основная масса азота выводится все-таки в виде мочевины?

Bezbash, если сидеть дома круглые сутки - тогда, наверное, можно. А я домой являюсь обычно в районе полуночи...

 

Мочевая кислота у человека тоже образуется и тоже выводится с мочой, но в малых количествах. Только у птиц и рептилий конечным продуктом выделения является не мочевина а мочевая кислота.

 

Вот это да, не ветка,а учебник биохимии,а что делать если тренирока заканчивается в 22.приходишь домой,а кушать хоца?

 

Думаю - надо кушать!
У меня тренировка заканчивается в 22.30

 

а я после тренировки есть не могу . не лезит и всё а с утра бегу на учёбу с вытаращенимы глазами вот и загружаюсь киллокаллориями в обед и в итоге получается этакий бухенвальдский крепыш))

 

кто-то тут порекомендовал витамины Витрум Суперстресс...
найти бы этого человека... спасибо сказать!!!
я реально трое суток на работе почти без отдыха просидел! и всё это время реально работал! т.е. и сил и энергии хватало!

так что, на себе проверил - зачот!

и спасибо за совет