Чай зеленый, и не только

Раз уж тут чай-хана, почему бы и про чай не поговорить=^_^=?
Кто что любит? Как завариваете зеленый чай(если его любят)?
Какие сорта?
Я обожаю зеленый чай, но к сожалению не японский порошок(не толчу, но мечтаю попробовать), а листиками.
Любимый сорт "Черный дракон" (и все его подвиды), если его нет пью любые сорта без арамотизаторов.

 

У меня чаями весь шкаф завален... в основном рассыпными китайскими. Из любимых сортов:

"сенча" (японский чай, выращенный в Китае. Его-то и можно смолоть в порошок (только не в кофемолке - перегревается и теряет аромат)), залить кипятком прямо в чашке и взбить бамбуковой палочкой (или просто одноразовой хаси)

"Главарь из Хоукэна". Похож на сенчу, только крупнолистовой, заваривать его лучше в чайнике.Выдерживает 5-6 заварок. Каждый раз вкус разный.

"Нарцисс с горы Уи" и "корица с горы Уи". Очень похожие друг на друга улунские чаи (напоминают наш черный, но на пару порядков ароматнее).

Иногда покупаем "пуэр" (прессованный чай в брикетах, шариках и пр.). Его по правилам полагается проваривать в кипящей воде 2-3 мин, или же опускать чайник на водяную баню на тот же срок. Фантастически вкусно, если еще и с пряностями...

 

Re: смолоть в порошок

Надо будет попробовать!